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石磨面粉加工設(shè)備運(yùn)行中的操作與監(jiān)控技巧
時(shí)間：2025-09-26 來源： 河南糧院
當(dāng)石磨面粉加工設(shè)備進(jìn)入運(yùn)行階段，規(guī)范的操作手法與精準(zhǔn)的實(shí)時(shí)監(jiān)控直接決定生產(chǎn)效率與產(chǎn)品品質(zhì)。作為糧機(jī)設(shè)備源頭廠家，河南糧院結(jié)合大量用戶實(shí)踐案例，總結(jié)出一套實(shí)用的運(yùn)行操作與監(jiān)控技巧，幫助操作人員提升生產(chǎn)規(guī)范性。
開機(jī)操作需遵循“順序原則”。正確的啟動(dòng)順序應(yīng)先開啟除塵系統(tǒng)，待其運(yùn)行穩(wěn)定后再啟動(dòng)主設(shè)備，**后進(jìn)行投料，這樣能確保研磨過程中產(chǎn)生的粉塵及時(shí)排出，保持生產(chǎn)環(huán)境清潔。投料時(shí)需遵循“均勻適量”原則，采用連續(xù)勻速投料方式，避免一次性投料過多導(dǎo)致設(shè)備堵塞，或投料不足造成空磨，影響設(shè)備壽命與面粉質(zhì)量。
過程控制要注重“細(xì)節(jié)把控”。研磨過程中需關(guān)注面粉溫度，若溫度過高，可通過調(diào)松磨輥或停機(jī)散熱等方式處理。同時(shí)注意觀察麩皮與面粉的分離情況，若出現(xiàn)麩皮中含粉過多或面粉中混有麩皮，需檢查篩網(wǎng)是否破損、密封是否嚴(yán)密，及時(shí)進(jìn)行維修調(diào)整。此外，要保持設(shè)備進(jìn)料口通暢，避免原料堆積堵塞。
河南糧院強(qiáng)調(diào)，運(yùn)行中的操作與監(jiān)控需做到“眼勤、手勤、心細(xì)”，操作人員需熟悉設(shè)備性能，掌握調(diào)節(jié)技巧，才能持續(xù)穩(wěn)定生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)面粉。
開機(jī)操作需遵循“順序原則”。正確的啟動(dòng)順序應(yīng)先開啟除塵系統(tǒng)，待其運(yùn)行穩(wěn)定后再啟動(dòng)主設(shè)備，**后進(jìn)行投料，這樣能確保研磨過程中產(chǎn)生的粉塵及時(shí)排出，保持生產(chǎn)環(huán)境清潔。投料時(shí)需遵循“均勻適量”原則，采用連續(xù)勻速投料方式，避免一次性投料過多導(dǎo)致設(shè)備堵塞，或投料不足造成空磨，影響設(shè)備壽命與面粉質(zhì)量。
研磨參數(shù)調(diào)節(jié)要“按需精準(zhǔn)”。面粉細(xì)度可通過調(diào)整羅底目數(shù)實(shí)現(xiàn)，一般選用80-100目羅底，可根據(jù)市場需求靈活調(diào)整。磨盤間隙需根據(jù)小麥硬度與面粉粗細(xì)要求進(jìn)行調(diào)節(jié)，間隙過大則面粉偏粗，間隙過小則易導(dǎo)致面粉溫度升高，破壞營養(yǎng)成分。同時(shí)要控制好研磨速度，石磨面粉機(jī)的優(yōu)勢在于低速研磨，過快的轉(zhuǎn)速會(huì)產(chǎn)生過多熱量，影響面粉口感與營養(yǎng)保留。
過程控制要注重“細(xì)節(jié)把控”。研磨過程中需關(guān)注面粉溫度，若溫度過高，可通過調(diào)松磨輥或停機(jī)散熱等方式處理。同時(shí)注意觀察麩皮與面粉的分離情況，若出現(xiàn)麩皮中含粉過多或面粉中混有麩皮，需檢查篩網(wǎng)是否破損、密封是否嚴(yán)密，及時(shí)進(jìn)行維修調(diào)整。此外，要保持設(shè)備進(jìn)料口通暢，避免原料堆積堵塞。
河南糧院強(qiáng)調(diào)，運(yùn)行中的操作與監(jiān)控需做到“眼勤、手勤、心細(xì)”，操作人員需熟悉設(shè)備性能，掌握調(diào)節(jié)技巧，才能持續(xù)穩(wěn)定生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)面粉。
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